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Le diete normoproteiche a basso contenuto calorico di grassi e carboidrati, definite very low calorie diet (VLCD), negli ultimi trent’anni hanno acquisito un ruolo di primo piano nel trattamento dell’obesità. Di tale programma dietetico sono ormai note diverse pubblicazioni scientifiche internazionali. Il programma VLCD è idoneo per un gran numero di situazioni: obesi/sovrappesi, diabete diRead more

Cresce l’ interesse per le diete chetogeniche non solo nel mondo scientifico. Ma cosa sono  e in cosa consistono? Le diete chetogeniche sono caratterizzate da bassissimo contenuto di carboidrati (< 50 g/die) ed elevato contenuto di grassi. Queste caratteristiche sono responsabili dello switch dall’ossidazione prevalente dei carboidrati a quella dei lipidi, con formazione di corpiRead more

Le intolleranze alimentari sono una reazione cronica ad alimenti assunti frequentemente e ne e’ colpita il 50-60% della popolazione. Le intolleranze alimentari provocano, oltre che reazioni cutanee e respiratorie, anche cefalee, crisi ipertensive, ulcere gastroduodenali, colite ulcerosa, Morbo di Crohn, artralgie, mialgie, orticaria, dermatiti, acne, psoriasi, edemi, obesità, cellulite, etc. Il metodo piu’ efficace adottato dall’EcologiaRead more